千味醉自制黃米麵年糕怎麼做又香又好吃
主料
黃米麵 ：350輔料
熱水 ：適量自制紅豆沙 ：適量
具體步驟
1.黃米麵稱量好
2.緩緩倒入熱水，並用筷子不停攪拌
3.直到呈圖片上鬆散的樣子
4.蒸鍋燒水放上蒸籠墊
5.水開後撒一層黃米麵，蓋上蓋子蒸
6.等黃米麵熟了，顏色變深並有蒸汽冒上來
7.繼續撒一層黃米麵
8.等第二層黃米麵熟
9.將剩餘的黃米麵撒上鋪平
10.將蒸好的黃米麵放在抹了油的矽膠墊上
11.隔著矽膠墊用手揉捏
12.直到麵糰變得光滑、韌勁十足
13.取適量黃米麵團，包入豆沙餡
14.輕輕壓扁，黃米麵年糕做好了
15.冷的吃、蒸著吃、油炸都可以，看你喜歡的方式了，我覺得就這樣冷的吃就很好，非常有嚼勁，很美味哦！
包的時候注意麵糰的保溫和保溼
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