高逼格的意式海鮮飯怎麼做又香又好吃
想吃意式海鮮飯,但是覺得蛋炒飯太簡單不能滿足我這個吃貨的需求,也不夠營養。昨天在飯店點了這個覺得很不錯,但從來沒想過可以自己也做一份。今天又想吃了,還不如自己做呢,材料還可以隨意加,私人訂製,更能滿足個人口味。如果你也覺得意式海鮮飯好吃,不如自己也來做一份吧~
主料
白蝦 :12只大中卷 :4只
小中卷 :1只
小貝柱 :30
蒜 :4片
洋蔥 :半顆
蘆筍 :4根
青醬 :60
綜合蔬菜粒 :50
米飯 :2碗
黃油 :30
小番茄 :8顆
輔料
白葡萄酒 :20鹽 :1匙
馬蘇裡拉乳酪 :40
黑胡椒粒 :少許
具體步驟
1.將材料備好,洋蔥切丁,白蝦去殼,大中卷洗淨去皮,小中卷洗淨切塊,蘆筍去皮切段,蒜切末,小貝柱泡熱水去鹽份
2.將大中卷、小中卷、白蝦、蘆筍燙熟,備用
3.先把蒜末、洋蔥拌炒後,備用
4.熱鍋後,放入蝦頭炒把蝦油逼出來,蝦頭炒熟後拿起來備用
5.用蝦油來拌炒剛炒過的蒜末、洋蔥,加入黃油拌炒均勻
6.放入米飯,拌勻
7.放入黑胡椒粒,拌勻
8.倒入燙熟的小中卷、白蝦及小貝柱,拌炒
9.加入綜合蔬菜粒,拌勻
10.加入青醬、鹽、白葡萄酒,拌勻
11.拌勻後,熄火
12.把炒好的米飯塞進大中卷的肚子裡,在大中卷的表面放上馬蘇里拉乳酪後,番茄劃十字,放在烤盤上
13.放進小烤箱裡,1200瓦,烤5分鐘
14.出爐後,進行擺盤,撒上少許的黑胡椒粒,即可
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