鮮香泰式海鮮炒飯怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.54W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蟹腿肉 :80公克
花枝肉 :80公克
白飯 :2碗
洋蔥 :半顆
豬油 :2小匙
咖哩粉 :1大匙
椰漿 :1大匙
魚露 :2小匙
雞精粉 :2小匙
白胡椒粉 :少許
主料
蝦仁 :80公克蟹腿肉 :80公克
花枝肉 :80公克
白飯 :2碗
洋蔥 :半顆
豬油 :2小匙
咖哩粉 :1大匙
椰漿 :1大匙
魚露 :2小匙
雞精粉 :2小匙
白胡椒粉 :少許
輔料
具體步驟
1. 將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下,然後放入冷水中降溫取出備用。
2. 洋蔥切成碎狀備用。
3. 炒鍋熱鍋後,放入豬油,豬油融化後,放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。
4. 將白飯倒入作法2的鍋中,用飯勺將白飯炒開,放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。
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