美味的奶油重芝士蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

奶油重芝士蛋糕對於既喜歡奶油又喜歡芝士的朋友來說真是一道難以抵抗誘惑的美食呢。口感圓潤香滑的奶油搭配醇厚香濃的芝士，配以鬆軟可口的蛋糕，只一口，整個身心都被融化在這甜蜜之中，每天的煩擾和壓力也在頃刻忘卻，這就是美食的力量。

主料

雞蛋 ：2個
淡奶油 ：200ml
軟化的奶油芝士 ：200
低筋麵粉 ：40
砂糖 ：80

輔料

檸檬汁 ：適量

具體步驟

1.準備材料，奶油芝士提前隔水融化。

2.將奶油芝士、砂糖、檸檬汁、雞蛋放入打蛋盤中。

3.使用電動打蛋器攪拌均勻。

4.攪拌至砂糖融化狀態。

5.一邊攪拌，一邊加入淡奶油。

6.篩入低筋麵粉。

7.使用膠刀攪拌均勻至無顆粒狀態。

8.將蛋糕糊倒入磨具中。

9.使用錫紙，將模具底部包起，無縫隙即可。

10.往烤盤中放水，採用水浴法烘烤。

11.將東菱智慧烤箱調整為時間1小時，上火60度，下火155度進行烘烤。

12.烘烤完畢後，拿出蛋糕，稍微放涼，然後放入冰箱冷藏1小時，即可脫模切開食用。

13.切開成品。

烹飪技巧

1.我使用的是東菱的智慧烤箱DL-K32W進行烤制的，控溫精準。2.採用水浴法進行烘烤製作。3.由於採用的是水浴法，所以要在模具底加一層錫紙，防止水在烘烤的過程中滲入蛋糕中。