簡單的奶油曲奇餅乾怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :250普通麵粉 :430
糖粉 :130
輔料
具體步驟
1. 黃油在室溫下軟化至用手指輕壓即會凹陷的程度即可。
2. 麵粉過篩。
3. 糖粉也要過篩。
4. 用攪拌器將黃油和糖粉打發。糖粉要分次加入,不要一次過把糖粉都倒進去。
5. 將麵粉分次加入,輕輕拌合即可,不要太用力攪拌,不然做出來的餅乾會比較硬哦。
6. 攪拌均勻後的麵糰。
7. 將一小團麵糰放在乾淨的案板上。我是在桌上鋪上一層乾淨的塑料袋,因為感覺案板比較不好操作。
8. 再在麵糰上鋪上一層乾淨的塑料袋。
9. 用擀麵杖擀平。不需要太厚,擀成約0.2-0.3CM的厚度即可。
10. 拿開塑料袋。將不完美的邊邊切掉。
11. 再用刀切成塊狀。
12. 把切好的餅乾放在鋪了一層油紙的烤盤上。油紙上記得刷上一層黃油哦!
13. 我用微波爐預熱180℃熱風烤20分鐘。
14. 完成!!!這是這個配方所做出來的量。很好吃喲~(^_^)
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