包子羊肉水煎包怎麼做又香又好吃
羊肉水煎包是包子的一種,這款包子是用羊肉製作而成的,所以特別好吃,味道還不錯,所以大家都愛吃這款包子,羊肉的肉質比較好,一般都是燉羊肉或者烤全羊,這款羊肉的口感還是不錯的,所以大家都愛吃,喜歡吃的話可以趕緊多吃,對身體健康比較好
主料
羊肉 :適量麵粉 :適量
輔料
調味料 :適量具體步驟
放冰箱低溫冷藏發酵。第二天早上起來一般都是發酵至2倍大小。起來就從冰箱拿出來回溫。然後再去拌餡。
羊肉也是頭一天晚上剁餡,加入薑末、鹽、五香粉、特級醬油調味。第二天早上用料理機把白蘿蔔打成碎粒,擠出多餘水分放入盆裡,先用香油把蘿蔔拌一下鎖水,然後和羊肉餡一起拌均勻
發酵好的麵糰分劑,用手壓扁即可,擀麵杖都用不著。這是完全用的傳統的方法做的
輕輕一抓,一個水煎包就包好了。這個包法非常快。店家都是一個人包一會兒就包一大鍋用的。
包好的水煎包夠一鍋了就可以煎了,我共包了三鍋
鍋燒熱後倒入適量的油,擺入煎包,要留點空隙,因為煎包是發麵,會膨脹
把麵糊水倒入,水的量以沒過煎包的1/3左右為宜。不要太多和太少。然後蓋上蓋子繼續中火煎2分鐘左右,然後轉中小火煎3分鐘左右
翻面再剛剛煎1--2分鐘即可出鍋啦。只是俺家廚房玻璃是有色的,廚房拍照偏色
餐廳拍一張成品圖,看看自己包的羊肉水煎包,滿滿的餡,多多的羊肉,自然實惠好吃啦。
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