粉色少女心繫列——草莓戚風奶油蛋糕圖解
哈哈哈哈,有沒有跟我一樣超愛草莓的朋友?那粉粉的顏色,超可愛的,再加上它那近似心的形狀,簡直一下子捕獲了你的心,一口咬下,鮮嫩多汁,酸甜可口,讓人感覺超幸福的,這款粉色系列的蛋糕有沒有像香甜的草莓一樣一下子捕獲你的心呢?
主料
低筋麵粉 :55g輔料
雞蛋 :3個草莓 :適量
糖粉 :80g
玉米澱粉 :15g
淡奶油 :適量
牛奶 :35g
芒果 :適量
食用油 :30g
泡打粉 :5g
鹽 :2g
詳細步驟:
第一步
準備好材料
第二步
將牛奶、糖粉、食用油放入一同攪拌
第三步
倒入低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉以及鹽一同拌勻
第四步
將蛋清蛋黃分離,將蛋黃倒入一同攪拌
第五步
將蛋清打發後分兩次加入胚料中
第六步
倒入模具後震兩下,然後放入160度的烤箱中烤半小時
第七步
烤好後將蛋糕取出晾涼後切成三份
第八步
打發淡奶油後裝入裱花袋中擠在蛋糕上抹平,在蛋糕中間鋪上芒果丁後再擠上奶油抹平,再放上一層蛋糕
第九步
奶油外圈鑲嵌草莓和芒果,以此類推疊兩層;
第十步
最後再最上面的蛋糕上抹上一層厚厚的奶油放上草莓即可
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