菠菜泥戚風蛋糕卷——可愛的造型甜蜜的味道圖解
我是個喜歡吃糕點的人,每次去逛蛋糕店,總是要買點蛋糕來吃,那種杯子裡的蛋糕太多了,我一次性吃不完,放在冰箱裡第二天吃又不新鮮了,於是我就會買蛋糕卷,小小的一個,吃幾個,剩下的可以包起來,也不會變味,很不錯。
主料
蛋黃 :四個菠菜泥 :五十五克
低筋麵粉 :八十克
蛋白 :四個
輔料
細砂糖 :七十五克植物油 :六十克
詳細步驟:
第一步
蛋黃和蛋白分離,在蛋黃里加入二十克細砂糖
第二步
加入玉米油,攪拌
第三步
加入菠菜泥,拌勻
第四步
篩入低筋麵粉,攪拌
第五步
做好的蛋黃糊光澤油亮
第六步
打發蛋白
第七步
加入細砂糖和白醋,打發至這樣
第八步
將蛋黃和蛋白混合
第九步
把混合好的蛋糊倒入蛋糕盤裡面
第十步
刮平
第十一步
烤箱170度烤15分鐘
第十二步
捲起來切小塊
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