老爸的奶油蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 :100輔料
雞蛋 :4個牛奶 :3勺
淡奶油 :250m|
白糖 :2勺
油 :3勺
具體步驟
1.把蛋黃和蛋白分離。
2.蛋黃中加牛奶、糖等。
3.把低筋麵粉倒入蛋黃液中攪拌均勻。
4.把蛋白打發後,加入蛋黃中攪拌均勻,倒入電飯鍋蒸20分鐘,成型。
5.將蛋糕從中間一分為二,涼冷待用。
6.提前把容器放在冰箱裡降個溫,有利於奶油打發,把奶油打發成可以裱花的狀態。
7.把奶油塗抹在夾層中,做成夾心蛋糕。
8.在蛋糕上裱上花紋,奶油蛋糕成型。裱花技術不行,還需改進。
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