甜蜜滋味乳酪麵包蛋糕怎麼做又香又好吃
說到麵包蛋糕之類的食物,首先想到的就是 濃濃的甜蜜滋味,可以讓人忘記一切的煩惱憂愁,再度充滿能量。這款乳酪麵包蛋糕,是長得像蛋糕的麵包哦,甜蜜的果醬,酥脆的杏仁片,口感還是十分不錯的。閒適的午後,不如做一份乳酪麵包蛋糕,甜蜜又享受。
主料
高粉 :250蛋液+牛奶 :150
糖 :30
酵母 :2勺
鹽 :適量
植物油 :30
輔料
奶油乳酪 :180蛋花 :2個
黃油 :50
澱粉 :15
果醬 :適量
杏仁片 :適量
具體步驟
麵糰所以材料一起放揉麵機裡揉至出膜後,進行第一次發酵。
酸奶與藍莓醬攪拌均勻,吉利丁片冷水泡軟,白糖和純淨水放入平底鍋中再加入泡軟的吉利丁片融化,將融化的吉利丁片水倒入攪拌的酸奶中攪拌。把加了吉利丁片的酸奶倒入模具中,弄均勻(慢慢加),放冰箱冷凍一小時
火龍果肉切成丁用勺子慢慢壓成泥,加入80g純淨水攪拌均勻,5g吉利丁片放在30g純淨水中泡軟,再加入20g白糖並倒入平底鍋中加熱融化,最後把融化好的吉利丁片水倒入火龍果肉泥中攪拌均勻
將模具從冰箱取出,倒入火龍果液,慢慢放入冰箱冷凍室
出爐後切件。
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