好吃的免揉雜疏披薩怎麼做又香又好吃
免揉雜疏披薩,是一款烘焙食品,就跟必勝客買的披薩差不多。它的輔料品種有些多但是用量不大,這款披薩確實好吃,要是做的好會比必勝客賣的都好吃,雖然是免揉但是披薩底有嚼勁,外皮還酥脆,可以邊做邊玩。也可以跟小孩子一起製作,增加親子關係。
主料
麵粉 :280清水 :165
發酵粉 :2
輔料
鹽 :適量西紅柿 :適量
芝士 :適量
西蘭花 :適量
玉米油 :適量
白糖 :適量
具體步驟
麵粉裡放入鹽和發酵粉拌勻後,倒入清水攪拌至無干粉狀態,靜止10分鐘。
倒入1湯匙玉米油,拌勻。拌勻後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏5個小時左右,進行發效
準備西紅柿,中間劃上十字架,放入開水中燙5分鐘,輕鬆剝掉皮。
平底鍋燒熱後放入1湯匙油,放入秋葵和西蘭花翻炒幾下。
西紅柿用平底鍋炒至軟爛,放入1勺糖,收汁成醬。
發效過的麵糰取出。麵糰無需排氣,直接坤拉麵團,分割成烤盤量大的面塊。
移進烤盤,用叉子整理邊角,順便插上幾個洞,以防烘烤的時候鼓起。
鋪上番茄醬芝士切碎
入烤箱中層,上下火230度,15分鐘即可出爐。,
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