可口的雪山乳酪包怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

可口的雪山乳酪包，主要是由高筋麵粉與雞蛋等新鮮食材經過製作而成，做法簡單，而且營養豐富，口感酥鬆柔軟，是一道常見的麵食甜品。其具有的獨特風格與口感，使得這道美味深受人們的喜愛。一份可口的雪山乳酪包奶香四溢，令人回味無窮。

主料

高筋麵粉 ：200
淡奶油 ：50
雞蛋 ：40
牛奶 ：40
細砂糖 ：30

輔料

鹽 ：適量
酵母 ：適量
黃油 ：適量
奶油乳酪 ：適量

具體步驟

1.準備好所需材料。

2.先將主材料中除了黃油外的其他材料倒入麵包桶，溼性材料在下，然後加入鹽和糖，再放入麵粉，最後放酵母。

3.開啟麵包機和麵程式，30分鐘。

4.將15克黃油室溫軟化。

5.30分鐘後，將黃油倒入麵糰中，繼續和麵30分鐘。

6.將麵糰放入盆中。

7.現在冷了，發酵比較困難，所以我直接放入烤箱，開啟發酵功能，40分鐘左右，烤箱中要放一碗溫水。

8.麵糰發酵到原來的2倍大小，用手指沾麵粉戳下去，麵糰不塌陷，不回縮就是發酵到位了。

9.取出發酵好的麵糰，排出氣體，分割成兩個麵糰，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

10.然後將麵糰滾圓放入烤盤，麵糰之間要有間距，避免發酵後連到一起。

11.將烤盤放入烤箱2次發酵40分鐘左右。

12.麵糰發酵到原來的兩倍大小了，取出烤盤，烤箱預熱到170度。

13.麵糰可以刷薄薄的蛋液，也可以不刷，我沒有刷蛋液。預熱好烤箱，將烤盤放入，烤制25分鐘左右。

14.這時來處理乳酪。將110克乳酪，25克牛奶，20克細砂糖放到盆裡。

15.隔熱水將乳酪用手動打蛋器打至順滑無顆粒，然後放涼備用。

16.奶粉和糖粉混合均勻備用。

17.麵包烤到還剩10分鐘，表面上色的時候，蓋上錫紙，避免上色太深。

18.25分鐘之後，麵包烤好了。