南瓜雙色蓮花的做法,南瓜雙色蓮花怎麼做
“盛開在廚房中的花朵,美麗主婦的心。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
南瓜雙色蓮花的做法步驟
1、南瓜去皮削塊,上鍋蒸熟晾涼,放在盆裏用勺子碾碎,將麪粉和發酵粉放入盆中。用南瓜泥先將麪粉和成麪糰,然後視軟硬程度再決定是否加水。和成光滑麪糰備用,蓋上保鮮膜發酵。同樣的方法,製作一份白麪團一起發酵。
2、扒開面團露出蜂窩狀,發酵即完成。
3、將南瓜麪糰和白麪團分別放在面板上加入食用鹼,揉淨排氣備用。
4、將兩種麪糰揉成長條備用。
5、擀成大面片備用。
6、兩片分別塗抹食用油。
7、從一端捲起備用。
8、用刀切成均勻面段備用。
9、取一個麪糰按扁。
10、將四個角摺疊起來按在底部備用。
11、放在面板上揉圓備用。
12、用刀在麪糰上劃十字刀,餳發10分鐘。
13、二次餳發完畢後,放入蒸鍋中,蒸12分鐘。
14、蒸好後關火,虛蒸2-3分鐘。打開鍋蓋,取出晾涼食用。
-
最基本的韭菜盒子的做法,最基本的韭菜盒子怎麼做
“這是在msn上和老爸一步步學習的,之前都沒有做過。”食材明細主料韭菜(半斤)高筋麪粉(400克)輔料雞蛋(3個)油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)最基本的韭菜盒子的做法步驟1、先用熱水,再用温水和麪。2、揉團醒發半小時。3、炒勺放入比平時炒菜多些的油燒...
-
鍋塌三瓜的做法,鍋塌三瓜怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)絲瓜(適量)苦瓜(適量)輔料蝦仁(適量)雞蛋(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)麻醬(適量)芥末油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條。2、苦瓜、絲瓜用開水焯燙,黃...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
意大利南瓜麪疙瘩的做法 異國風味兒“意大利南瓜麪疙瘩” 意大利南瓜麪疙瘩怎麼做
“意大利有一道麪食很特別,叫做炒麪疙瘩。它的做法也很多,自己曾吃了幾次感覺還不錯,特拿來和朋友們一起分享。意大利的面、飯品種很多,大家最耳熟能詳的就是意大利麪、意大利餃子和意大利餛飩。這些要是用海鮮、肉類、蔬菜當配餐來製作,大家都還能接受,而用奶酪做餡...