千味醉有關上鍋的精選知識
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![鮑魚上鍋蒸多久]( "鮑魚上鍋蒸多久")
鮑魚上鍋蒸多久
八到十分鐘。時間的長短跟鮑魚的大小，火候掌握有關。鮑魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，需要在高温條件下才能使鮑魚的營養成分析出，也要把握時間，時間不能過長，容易使鮑魚的肉變老，影響口感。並且蒸鮑魚時不要放蒜蓉，這也...
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![蒸餃是涼水上鍋還是開水]( "蒸餃是涼水上鍋還是開水")
蒸餃是涼水上鍋還是開水
開水。蒸蒸餃大約需要十五到二十分鐘，鍋中的水沸後放入蒸餃即可，在蒸的時候，可以在籠屜上刷上一層薄油，避免蒸餃出現粘底的情況。放入蒸餃時，每個餃子間要留有一定的間隙，避免粘連。蒸熟的蒸餃，可以搭配上花生醬或是醬油一起...
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![蒸餃上鍋蒸多久才能熟]( "蒸餃上鍋蒸多久才能熟")
蒸餃上鍋蒸多久才能熟
10-15分鐘。餃子分為肉餡餃子和素餡餃子，肉餡餃子常見的有：豬肉大葱餡、玉米蔬菜豬肉餡、韭菜蝦仁餡、鮁魚餡、芹菜豬肉餡、驢肉餡以及羊肉餡餃子等。素餡餃子常見的有：韭菜雞蛋餡、西葫蘆雞蛋餡、白菜餡餃子等。餃子，不...
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![做好的包子上鍋要蒸幾分鐘可以熟]( "做好的包子上鍋要蒸幾分鐘可以熟")
做好的包子上鍋要蒸幾分鐘可以熟
二十分鐘左右。更具體的時間，需要看包子有多少個，包子的塊頭大不大。在做包子的時候材料要齊全，中筋麪粉、温水、酵母這三個比例要均衡，不然包子不成型，蒸出來的也不好看。在家裏自己做包子，一籠小的包子大概蒸十分鐘就可以...
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![蒸米糕用熱水還是冷水上鍋]( "蒸米糕用熱水還是冷水上鍋")
蒸米糕用熱水還是冷水上鍋
熱水。蒸米糕用熱水下鍋蒸，蒸出來的米糕口感會加鬆軟。蒸米糕使用冷水下鍋蒸，蒸出來的米糕質地會變得比較軟，不容易成形。蒸米糕熱水下鍋，水開後再蒸二十至二十五分鐘即可。蒸米糕的過程中儘量不要接鍋蓋，以免米糕出現硬心...
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![生海帶上鍋蒸多久熟]( "生海帶上鍋蒸多久熟")
生海帶上鍋蒸多久熟
15-20分鐘。生海帶分為兩種，一種是經過泡發的，這樣的海帶放到高壓鍋裏面，等到上汽之後計時15分鐘左右的時間即可熟透；而另外一種是已經經過水泡發的海帶，這樣的海帶高壓鍋中蒸5分鐘的時間即可熟透食用了，但使用普通鍋具的話...
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![紅糖發糕上鍋蒸多久]( "紅糖發糕上鍋蒸多久")
紅糖發糕上鍋蒸多久
15~20分鐘。通常情況下紅糖發糕蒸15~20分鐘就可以蒸熟，但是不能馬上拿出來，需要關火之後繼續燜5~10分鐘，這樣紅糖發糕口感會更加鬆軟一些。關火之後馬上取出，紅糖發糕會因為突然收到冷空氣導致變硬。蒸發糕的時候最好用竹...
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![綠豆粉上鍋蒸多久能熟]( "綠豆粉上鍋蒸多久能熟")
綠豆粉上鍋蒸多久能熟
五到十分鐘。綠豆粉主要以大米、黃豆、綠豆做為主要食材，浸泡一天磨成漿加入澱粉製作而成。煮熟後加入辣椒、豆醬等，加入不同輔料吃起來味道不一樣，鮮辣醇香、順滑綿軟、清爽美味，營養價值豐富。...
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![做好的饅頭醒幾分鐘上鍋蒸]( "做好的饅頭醒幾分鐘上鍋蒸")
做好的饅頭醒幾分鐘上鍋蒸
1小時左右。温度越高醒面的時間可以適當的縮短，若是温度較低，醒面的時間可以適當的延長。饅頭醒面若是發酵的不完全，做出來的饅頭會不蓬鬆，食用起來口感像在吃麪坨坨。若是發酵過頭，蒸出來的饅頭表面會不光滑，表面呈坑坑窪...
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![包子是冷水還是開水上鍋]( "包子是冷水還是開水上鍋")
包子是冷水還是開水上鍋
冷水上鍋蒸。包子在蒸的時候冷水上鍋蒸，蒸15~20分鐘即可出鍋，燙麪包子蒸的時候就可以開水上鍋蒸，蒸10分鐘左右即可出鍋，蒸好的包子在保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱的保鮮室冷藏保存，這樣保存的時間比較的長也不容易...
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![麪包要醒發嗎還是直接上鍋蒸]( "麪包要醒發嗎還是直接上鍋蒸")
麪包要醒發嗎還是直接上鍋蒸
需要醒發。麪包醒發就是一個發酵的過程，沒有醒發的麪包不夠蓬鬆，味道不夠美味。經過醒發的麪包膨脹起來，有一次發酵法，二次發酵法等發酵的方法，各有各自不同的特色。麪包種類繁多，不同品種的麪包風味和吃法都各有不同，常見的...
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![蒸包子是冷水還是開水上鍋]( "蒸包子是冷水還是開水上鍋")
蒸包子是冷水還是開水上鍋
冷水。蒸包子要事先把籠屜布用水泡透，在鍋裏放入適量的清水，放上包子以後開大火加熱，等開鍋上氣後蒸10-15分鐘即可出鍋，若是肉餡的大包子可以適量的延長加熱時間。若用熱水下鍋，則包子外皮受熱定型，就不會再發酵，吃起來的面...
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![蒸餃開水上鍋幾分鐘會熟]( "蒸餃開水上鍋幾分鐘會熟")
蒸餃開水上鍋幾分鐘會熟
15至20分鐘。蒸餃子開水上鍋需要蒸多長時間首先要看蒸餃的餡料和包制的大小，素餡和包制較小的蒸餃上鍋蒸的時間用得最少，只需要15分鐘左右，若是肉餡和包制大一點的蒸餃就需要蒸久一點，免得裏面的餡不熟，通常需要蒸20分鐘左...
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![豆腐上鍋蒸多長時間]( "豆腐上鍋蒸多長時間")
豆腐上鍋蒸多長時間
5分鐘左右。看豆腐塊的大小決定，切的大塊一點的豆腐，可以稍微延長到7分鐘，切的小塊的豆腐，就大概蒸5分鐘也就可以熟透了。蒸豆腐的時候不需要放水，因為豆腐本身就會自己出水，加入太多的水，容易煮的太爛，從而會導致最後的豆腐...
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![米發糕冷水上鍋還是熱水]( "米發糕冷水上鍋還是熱水")
米發糕冷水上鍋還是熱水
熱水。冷水蒸米發糕會導致米發糕在蒸制的過程中吸收過多的水分從而導致發糕破損等情況，而開水蒸制可以使米發糕快速定型，也不會出現表皮破裂凹陷等情況。可以在米發糕的麪糊中加入大棗、紅糖、蔓越莓幹、杏仁、枸杞等豐...
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![粉蒸肉是開水上鍋蒸嗎]( "粉蒸肉是開水上鍋蒸嗎")
粉蒸肉是開水上鍋蒸嗎
是的。粉蒸肉要想吃起來是不油膩的話，在調製調味料上是非常的重要的一件事。因為用冷水蒸的話會有很多的水蒸氣留在粉蒸肉的盤子裏面，所以吃起來的味道會非常難吃，並且也會非常的油膩，所以想要比較好吃的話，用開水蒸能夠很...
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![大閘蟹上鍋蒸多久可以吃]( "大閘蟹上鍋蒸多久可以吃")
大閘蟹上鍋蒸多久可以吃
15-20分鐘。螃蟹在煮制時可以將其燜煮以防螃蟹的蟹肉沒有熟透成型，蒸好的海螃蟹儘量當天食用完，否則容易滋生細菌等微生物引起變質。因其有着堅硬的外殼所以食用起來比較不方便，可以使用吃蟹專用的小工具來剝出蟹肉後食...
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![粉蒸肉是冷水上鍋蒸嗎]( "粉蒸肉是冷水上鍋蒸嗎")
粉蒸肉是冷水上鍋蒸嗎
是。粉蒸肉是冷水上鍋蒸，大概蒸半個小時就可以了，蒸制粉蒸肉的時候還可以配一些配菜，例如土豆南瓜、紅薯等。蒸粉蒸肉的時候要選用肥肉相間的五花肉，這樣蒸出來的粉蒸肉吃起來肥而不膩，口感上會比較的好。蒸好的粉蒸肉要趁...
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![蒸餃開水上鍋還是冷水蒸多久]( "蒸餃開水上鍋還是冷水蒸多久")
蒸餃開水上鍋還是冷水蒸多久
冷水上鍋，水沸騰後蒸10-15分鐘。在烹飪蒸餃時，素餡蒸餃通常只需要蒸10分鐘即可，而肉餡蒸餃需要蒸更久的時間，通常15分鐘即可。要想使得蒸餃吃起來更加油嚼勁，可以適當地減少蒸餃的蒸煮時間。在餃子蒸熟後，建議儘快食用。...
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![饅頭冷水上鍋蒸多久會好，蒸饅頭冷水還是熱水上鍋]( "饅頭冷水上鍋蒸多久會好，蒸饅頭冷水還是熱水上鍋")
饅頭冷水上鍋蒸多久會好，蒸饅頭冷水還是熱水上鍋
北方人經常以饅頭為主食，南方人也愛吃饅頭，饅頭在一些地方也叫做“饃”，雖然很多人愛吃饅頭，但是能把饅頭蒸得好的人並不多，你知道，饅頭冷水上鍋蒸多久會好嗎?一、饅頭冷水上鍋蒸多久會好我們用冷水蒸饅頭的時候，要先等酵母...
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![螃蟹上鍋蒸多久]( "螃蟹上鍋蒸多久")
螃蟹上鍋蒸多久
絕大多數螃蟹生活在海里，也有一些生長在淡水或陸地。常見的螃蟹有青蟹、梭子蟹、河蟹等等。螃蟹可以蒸着吃、炒着吃、燉着吃，那麼，螃蟹上鍋蒸多久?今天來和大家聊聊。一、螃蟹上鍋蒸多久蒸螃蟹至少要十五分鐘才會熟。如...
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![大閘蟹上鍋要蒸多久]( "大閘蟹上鍋要蒸多久")
大閘蟹上鍋要蒸多久
20-30分鐘。大閘蟹的個頭不同，蒸的時間也會不一樣。蒸大閘蟹的時間不宜過久，以免影響大閘蟹的肉質和口感。蒸大閘蟹時，將大閘蟹清洗乾淨，冷水下鍋，水開後蒸至大閘蟹蟹殼完全變紅即可。蒸好的大閘蟹可以直接吃，也可以蘸着調...
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![蒸餃涼水上鍋還是熱水]( "蒸餃涼水上鍋還是熱水")
蒸餃涼水上鍋還是熱水
熱水。蒸餃包制所用的是生面粉，生面粉的粘性較熟面大，容易粘鍋，用熱水蒸容易熟，不易粘鍋。在蒸餃下鍋之前，要在蒸鍋底部塗上一層油。另外餃子放置的間隔要適當大一些，這樣才能更好的防止餃子粘鍋，裝盤的蒸餃中可以放入醋或醬...
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![發麪餅冷水上鍋蒸多久]( "發麪餅冷水上鍋蒸多久")
發麪餅冷水上鍋蒸多久
25到30分鐘。發麪用適量的麪粉加少量的酵母粉混合均勻揉和，把揉好的麪糰用保鮮膜密封好放在温暖的地方醒發，醒發好後在案板上撒上面粉，把醒發好的拿出來切成小劑子，裏面可以包紅糖、豆沙，包好的放在蒸籠裏蒸25到30分鐘即可...
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![蒸餃開水上鍋還是冷水上鍋]( "蒸餃開水上鍋還是冷水上鍋")
蒸餃開水上鍋還是冷水上鍋
這要看蒸餃是冷凍蒸餃還是新包的蒸餃，冷凍蒸餃那就要冷水上鍋蒸，讓它在鍋中慢慢化凍，這樣蒸餃不容易破皮。若是才包的蒸餃，那就要開水上鍋蒸，蒸出來的蒸餃才會有韌性，才包的蒸餃用冷水蒸，容易使水餃粘連在一起，也容易破皮。...
