烤西冷豬肉的做法 草本調料烤西冷豬肉Boneless Pork，Sirloin Roast 烤西冷豬肉怎麼做

“此品是經過醃製才烤的，是大塊肉，很可能是隻巨豬，肉紋較粗，強烈建議烤好後切片用來夾麪包，這樣可避去口感過柴。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤西冷豬肉的做法步驟

• 1、用一大盤，放入豬肉，加所有調料，用手搓勻，再用冰插在肉四周插孔以便入味。

• 2、在烤盤上塗或噴些油。

• 3、將肉放入烤盤。

• 4、面上包上錫紙，以使肉能保持温度、温度和香氣，每磅30分鐘，350F。

• 5、烤好後用Broil功能，將四邊烤香，約8-10分鐘，肉眼觀察，表面烤至感覺稍焦。

• 6、放涼，切片，夾麪包。

小竅門

用香料烤起來很香很香，唯一不足是肉較有柴感，沒辦法，肉太大塊，又怕烤不夠時間，豬肉與牛肉不一樣，不能不熟的，廣東人老經典名言：話吾（不）可以亂講，生豬肉吾（不）可以亂砌（食）。哈哈哈，記住祖訓啊。