烤豬肉披薩的做法,烤豬肉披薩怎麼做
“披薩看起來很簡單,可是我是做了3次才成功的,第一次餡料加的太多,而且含水分又很高,所以變成濕乎乎的大餅了!第二次做的餅太厚了,口感不好。今天這次總算成功了。本來想做雞肉的,現在大家聞禽色變,而且好像也沒有賣的,那就吃豬肉吧,目前是沒有問題的哈!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤豬肉披薩的做法步驟
1、豬肉和洋葱都切成片
2、加入調料醃製(生抽,耗油,十三香,胡椒粉,雞精,少量的水)
3、醃製好的肉和洋葱,放在烤網上。把菜瓜切切片鋪在烤網上一起烤。190度中層,10分鐘左右
4、然後將烤好的肉切成小粒狀,洋葱和菜瓜不用切
5、將麪糰的材料全部混合,揉成光滑的麪糰
6、蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小後,取出揉勻排出空氣
7、取一半的麪糰擀成餅狀,插上小孔。刷上一層番茄醬,撒上羅勒葉。
8、鋪上一層馬蘇裏拉芝士,再撒上肉粒,洋葱和菜瓜
9、最後在表面再鋪上一層馬蘇裏拉芝士,放進預熱好的烤箱180度,中層,上下火,18分鐘左右!
小竅門
1.放置的餡料含水量一定不能高了,所以將菜都放烤箱烤了,為了脱去一定量的水分。
2.麪糰擀成餅,儘量做到中間薄,邊緣厚一點。
3.這個麪糰分量,可以做2個8寸的!
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