烤豬頸肉的做法,烤豬頸肉怎麼做
“烤豬頸肉中我用了一種平時不常用的材料“檸檬葉”;就為了做這個烤豬頸肉,特地讓我媽媽幫忙買一
棵可以種的檸檬;我媽買回來後就電話通知我“這檸檬樹好得不得了呀,有葉、有花、還有果,你要是不要的話,我有個老同事也喜歡呢,想送給她”,“這麼好肯定要啦”......可等我一看到那傳説中的檸檬樹,傻眼了,只有幾根小樹枝,6片葉子,花就有7、8朵,所謂的檸檬可以PK蚊子
美味的烤豬頸肉,有了檸檬葉的助陣(葉子太少,下不了手,只用了兩片),吃起來就是不同,酸辣、清
香、油而不膩......”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤豬頸肉的做法步驟
1、備材料:檸檬葉、香菜杆、紅、綠辣椒、葱均切碎
2、把豬頸肉、所有調味料與檸檬葉、香菜杆、紅、綠辣椒、葱混合拌均勻
3、放冰箱醃上3小時以上,取出回温
4、把肉、醃汁和其他配料一起放在烤盤裏,淋下橄欖油在肉面上置180度的烤箱中烤30分鐘,中途取出把底部翻過來烤,2次左右就行了
5、30分鐘後取出,在肉上塗掃上蜂蜜
6、再進烤箱烤10分鐘左右
7、取出烤豬頸肉,稍晾涼,切塊
8、上碟,把烤肉汁與配料淋在烤豬頸肉上,即可食用
小竅門
沒有檸檬葉可以改為檸檬皮屑,此菜冷食、熱食均可.....
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
酥軟小鳳尾的做法,酥軟小鳳尾怎麼做
“酥軟的小魚,補鈣不錯”食材明細主料小鳳尾魚(500克)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)生粉(適量)配料料酒(40ml)醬油(60ml)陳醋(80ml)白糖(1大勺)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥軟小鳳尾的做法步驟1、鳳尾魚處理乾淨,瀝乾水分(有廚房布吸乾最好)2、拍上生粉(玉米澱粉)3、入熱油鍋炸...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋葱(適量)葱(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋葱切絲。3、葱姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香炒鴨胗的做法,香炒鴨胗怎麼做
食材明細主料鴨胗(4個)輔料紅椒(一個)朝天辣(2-4個)蒜薹(100克)薑絲(少許)配料鹽(少許)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鮮(一小勺)生粉(一小勺)醬油(一大勺)雞精(少許)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切片,加入少許鹽(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...