韓式烤肉拌冷麪的做法,韓式烤肉拌冷麪怎麼做
“【烤肉拌冷麪】
下雨天悶熱悶熱地
洗完澡最想吃的一口就是拌冷麪
酸甜辣的味道超級棒
不過在外面買的肉和菜都給的太少了
不如自己做一盤烤肉拌冷麪
才吃着過癮呢!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韓式烤肉拌冷麪的做法步驟
1、醃肉料:醬油:1大勺香油:1小勺蒜末:1小勺薑末:1小勺糖:1小勺胡椒粉:少許鹽:少許
2、牛肉放入醃料後,醃製20分鐘以上
3、雞蛋的蛋白和蛋黃分離
4、分別打散
5、蛋白和蛋黃無油煎餅
6、醃好的牛肉煎熟
7、冷麪搓散後,用水泡一下,大約20分鐘左右
8、白梨切絲
9、韭菜切小段
10、放入拌韭菜調料,拌均勻醬油:1大勺芝麻:適量香油:1小勺
11、煎好的蛋白和蛋黃切絲
12、泡好的冷麪煮熟過冷水
13、拌麪料:辣椒醬:4大勺雪碧:2大勺醋:2大勺糖漿:1大勺蒜末:1小勺
14、將調料調均勻
15、放入冷麪內,與冷麪拌均勻
16、韭菜鋪底,依次放入牛肉、冷麪、雞蛋和梨就可以啦!
小竅門
1、準備的牛肉儘量薄一點,視頻中的有點稍厚
2、雞蛋不要用油煎,影響冷麪的味道
3、拌冷麪的醬汁可以根據酸甜辣的喜好進行調整
4、韭菜是可以生吃的,喜歡吃辣可以用辣椒醬直接調味
白梨切好以後,很快就會有可能被氧化,建議用水泡着進行保管,但是時間也不要太長,影響口感。如果碰到已經氧化的梨,可以在水裏加醋、糖再泡一會兒,梨就可以恢復原本的顏色了!
-
雞蛋醬拌麪條的做法,雞蛋醬拌麪條怎麼做
“俺家是東北滴,在東北的小朋友和老朋友們都一定常吃雞蛋醬。濃郁的醬香和蛋香,至今想起仍會浮現兒時的點點滴滴。小時候挑食,所以對肉醬不感興趣,對雞蛋醬確是情有獨鍾。那時半夜餓了,爸爸會迅速的做出手擀麪,媽媽也會迅速的炸一碗香濃濃的雞蛋醬,給不聽話的我吃,嘻嘻...
-
卡通面片的做法,卡通面片怎麼做
“我不愛吃甜食,故熊貓造型的餅乾就改為片面了,奈何未加油料的面太軟又未放冷凍室凍一下,擀成面片後就成了四不像啦!蘸上醋辣水,好吃就得了!”食材明細主料麪粉(適量)輔料菠菜汁(適量)黑米粉(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)卡通面片的做法步驟1、菠菜面、黑米麪、...
-
香菇菠菜雞蛋麪的做法 營養早餐——香菇菠菜雞蛋麪 香菇菠菜雞蛋麪怎麼做
食材明細主料麪條(100克)輔料方便麪(2包)雞蛋(3個)香菇(6朵)菠菜(150克)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇菠菜雞蛋麪的做法步驟1、菠菜洗淨從中間斷開,過熱水淖一下,香菇洗淨切成條。2、準備好的方便麪。3、鍋裏放水燒開,放入方便麪。4...
-
紅燒肉醬拌麪的做法,紅燒肉醬拌麪怎麼做
“大熱的天,不想吃不想動,不管怎樣,日子還是要過嘀,飯不能不吃嘀,所以想換個花樣整點吃的,前些日子學會了做麪食,總算學的有模有樣了,對於從小不沾麪食的我來説,也算是一個改革吧,今天就出來露一手吧,呵呵麪條是前天買的濕面,一直放在冰箱裏睡大覺呢,差點忘記了它的存在了,還...