吃藜麥米的好處有哪些，怎樣吃好

近幾年來，藜麥米在國內外大受歡迎，不少營養學家認為藜麥米比我們常見的白米營養更加豐富。相比之下，藜麥富含纖維和蛋白質，並含有大量的營養素，同時具有相似的質地。此外，藜麥比白米飯具有更少的卡路里和碳水化合物。那麼藜麥米的功效和吃法有哪些呢？下面是藜麥米的功效和吃法，有需要的朋友可以瞭解一下。

一、吃藜麥米的好處有哪些

1.滋養身體

藜麥米被人們稱為神奇穀物，它是一種對人類身體有明顯滋養作用的健康食材，這種穀物食材中含有大量植物蛋白，而且它們被人體吸收以後能快速轉化成氨基酸，能提高身體各器官功能，也能增強人體素質。

2.補益氣血

藜麥米還是一種能補益氣血的健康食材，它含有豐富的微量元素鐵和磷，鐵是組成人體內血紅細胞的重要物質，而磷又就能促時人體對鐵的吸收，平時人們食用藜麥米以後能讓人體吸收豐富的微量元素鐵。

二、藜麥米的吃法有哪些

1.藜麥粥

單獨放藜麥米的話，大約煮12-18分鐘可食，稀稠軟硬根據個人口味而定;也可以加一些輔料，如黑米、紅豆、小米等等，注意一定要在最後15分鐘放藜麥米，因為藜麥米易熟，如果煮的時間太久，容易破壞藜麥米本身的營養。

2.藜麥沙拉

將藜麥米在鍋中煮熟，瀝乾水分，將喜歡的水果去皮切丁(也可以放自己喜歡的蔬菜，蔬菜需要提前在鍋中煮熟)，倒入煮好的藜麥米，淋入酸奶即可，當然如果你不喜歡酸奶可以用沙拉醬代替。

3.藜麥甜品

藜麥米不僅僅可以做飯，也可以做甜品喲!比如椰汁藜麥芒果撈、藜麥冰激凌等等。將喜歡的水果切成丁，和藜麥米交錯放入杯子中，加入適量椰漿和冰牛奶，一道簡單的椰汁藜麥水果撈就做好啦。

藜麥米的功效和吃法有哪些？總的來説，藜麥就像其他穀物一樣食用，例如大米或麥子等。它幾乎可以作為任何餐點的絕妙配菜。由於它的蛋白質和纖維的含量較高，所以藜麥米可以説是更健康的選擇。有興趣的朋友可以照着小編上面的建議做法來嘗試一下。