燕麥米怎麼吃,吃燕麥米的好處有哪些
燕麥作為五穀雜糧之一,一直以來都深受人們的喜愛。它不僅有燕麥米,而且也有燕麥片,其富含大量的膳食纖維,對人體很有幫助。燕麥米煮粥是最常見而且也是最容易被人們接受的吃法。那燕麥米還可以怎麼吃才能保證其營養成分不被破壞呢?我們一起來看看吧!
一、燕麥米怎麼吃
燕麥米八寶粥
原料
燕麥米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖。
做法
將所有的食材清洗乾淨,然後去除果核切片備用;將所有的食材一起放入鍋中,大火燒開之後小火慢慢的煲粥。
多谷粥
原料
燕麥米、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃。
做法
將所有的食材一起放入鍋中熬粥,起鍋之前加入適量的白糖調味。
多谷粥能很好的幫助人體解決便祕以及高血壓的問題,具有很強的養生效果。
二、吃燕麥米的好處
1、清腸排毒
燕麥米纖維素含量高,可以促進腸胃蠕動,加速排便,幫助減少體內宿便,每天早上喝一杯燕麥米,有清腸排毒輕身之效。
2、保護腸道
燕麥中的可溶性纖維——β-葡聚糖,不能吸收,在大腸中發酵,產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,可以抑制腐敗菌,促進益生菌,維持腸道菌羣平衡,防止腹瀉或便祕。
3、補鈣
燕麥富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,其鈣的含量是精白大米的7.5倍,雖説燕麥中的鈣吸收率不如牛奶,但補鈣效果位於各類穀物之首,常吃可以促進骨骼發育,預防骨質疏鬆。
4、減肥瘦身
燕麥米是高纖維食物,吸水性極好,飽腹感強,可以減少食物攝取。一杯200毫升的燕麥,需要15克左右燕麥米,熱量也就55大卡的樣子,是理想的低熱量減肥食物。且燕麥米有促進腸胃蠕動的作用,常吃可以清除體內宿便,幫助消除小肚腩。
三、燕麥的禁忌
1、注意食材的搭配
燕麥和牛奶搭配有利於蛋白質,膳食纖維,維生素,及多種微量元素的吸收;和山藥搭配益壽延年,是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳餚;和南瓜搭配益肝和胃,潤腸通便,降血壓,降血脂。
2、不適宜一次性吃太多
食用燕麥的時候,一次不宜食用太多,每天以40克為佳,否則會造成胃痙攣或腹脹。
燕麥片可與大米等一起煮粥食用,每天攝入量在40克為宜,一般人羣均可食用,尤其適用於老人、兒童和高脂血症、冠心病、糖尿病和肥胖患者
現在很多小夥伴們為了減肥,會經常吃很多粗糧來代替米飯。燕麥米作為一種很有營養的五穀雜糧,就能很好地和其他五穀搭配起來。比如可以做成燕麥米八寶粥、五穀粥等等。小夥伴們都學會了嗎?經常吃燕麥米對於想減肥瘦身的女生來説也是很有幫助的哦。
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