益智吃什麼好

有好的大腦才能更好地投入到學習中去，取得優異的成績，在學習中佔取優勢，學習更加輕鬆。通過飲食方面的調整，可以達到益智效果，有些食物能夠幫助孩子提高智商，不輸在起跑線上。那麼，益智吃什麼好呢?下面介紹幾種益智的食物：

益智吃什麼好

1、皮蛋粥：

主料：稻米100克,松花蛋(鴨蛋)50克

輔料：姜2克,香菜5克,

調料：醬油5克,白酒3克,香油5克

皮蛋粥的做法：

(1)大米淘洗乾淨加水煮成粥;

(2)皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調味料(醬油5克、酒3克、香油5克)醃漬一下;

(3)姜去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過;

(4)香菜擇洗乾淨切成段;

(5)白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生薑，盛出後撒上香菜就可以了。

2、菠菜色拉：

主料：菠菜500克,雞蛋300克

輔料：洋葱(白皮)150克,

調料：植物油15克,醋5克,胡椒粉3克,芥末2克,鹽2克,味精2克

菠菜色拉的做法：

(1)取2個熟蛋黃搓碎，加白胡椒粉、芥末、精鹽、味精攪勻，製成蛋黃泥，再慢慢滴入少許植物油，攪勻後再加入少許醋攪勻成醋油沙司備用;

(2)將菠菜擇洗乾淨，用開水略燙，撈出控水，切成段，盛在盤中央;

(3)葱頭去老皮，洗淨，切成末;

(4)將雞蛋煮熟剝去皮，每個切成6瓣，碼在菠菜上，葱頭末加醋油沙司拌勻，澆在菠菜上即可。

3、煎滑蛋青瓜：

主料：雞蛋150克,黃瓜100克

調料：花生油50克,鹽10克,味精2克

煎滑蛋青瓜的做法：

(1)將雞蛋打入碗裏後盡力攪勻;

(2)把黃瓜洗淨，切成丁;

(3) 黃瓜丁和鹽加入蛋漿後調勻;

(4) 鍋置旺火上，放油燒熱，倒入蛋漿，將鍋轉動着炒，當一面凝結時，往鍋內周圍淋些油，顛一顛鍋，再煎另一面;

(5)兩面呈金黃色，圓餅形，出鍋即可。

4、豆腐炒蛋：

主料：雞蛋200克,豆腐(北)250克

調料：植物油20克,鹽3克,味精2克,料酒5克,大葱3克

豆腐炒蛋的做法：

(1)將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散;

(2)豆腐切成小丁，下入開水鍋內燙片刻，撈出控水;

(3)炒鍋注油燒至七成熱，放入豆腐丁、水、料酒、精鹽燒至豆腐入味，湯汁濃稠，倒入蛋液、葱花翻炒，至蛋液裹住豆腐丁，撒入味精即可。

5、紫菜蛋湯的製作材料：

主料：雞蛋150克,紫菜(幹)50克

調料：香油25克,鹽3克,味精2克

紫菜蛋湯的特色：

黑黃相映，清淡可口。

紫菜蛋湯的做法：

(1)將紫菜撕成小塊;

(2)將雞蛋打碎攪勻;

(3)鍋上火，倒入適量開水，放入紫菜燒沸，倒入雞蛋，加精鹽、味精燒沸，出鍋裝碗，淋上香油即成。

吃對食物就能夠益智，擁有好的身體的同時，也擁有了好的腦子，益智吃什麼好不再是難題，而是平日在家便能夠做出來的美味又好看的食物。堅持吃益智的食物便能夠提高腦力，不再為學習為工作感到困難。