美味板栗燒仔雞怎麼做又香又好吃
美味板栗燒仔雞是中華民族共和國的傳統美食,尤其湖北人民最愛它。板栗是我最喜歡的食物,煮湯煮飯放點都香噴噴的,尤其最愛吃的炒板栗。雞肉有豐富的蛋白質,肉質鮮嫩更爽口,男女老少都對雞肉愛到不行,吃雞肉還能練肌肉哦,健身的朋友多吃點吧。
主料
板栗 :50雞 :250
輔料
油 :3鹽 :5
具體步驟
將仔母雞洗淨,頭、爪劈成兩半,胸翅部位切成6 塊,其它部位切成3 釐米見方的塊,雞腿剁成兩段,雞項剁成4 釐米的段,雞腕破成4 塊,剞小方格花紋。板栗在殼面上用刀砍成十字形,放入沸水鍋中用旺火煮5 分鐘,取出脱殼
炒鍋置旺火上,倒入植物油燒至七成熱,放入雞塊炸5 分鐘撈起,倒出鍋中油,加雞湯600毫升、板栗、醬油、精鹽、白糖、雞肫、雞肝、雞塊用旺火燒10 分鐘,至肉塊鬆爽,板栗粉糯時,加熟豬油、味精、葱白段、用濕澱粉勾芡,起鍋裝盤即成。
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