怎麼蒸板栗好吃,板栗怎麼做簡單又美味呢
板栗,相信大家平時都很喜歡吃,尤其是街上賣的糖炒栗子,現炒出來的栗子不斷冒着熱氣,還散發出陣陣堅果香,很受大家歡迎,除了糖炒,板栗還有很多其他做法,蒸板栗也是其中一種方法了,那怎麼蒸板栗才好吃呢?板栗怎麼做可以既簡單又美味呢?
一、怎麼蒸板栗好吃
材料:新鮮板栗500克
做法:
1、將板栗洗乾淨,瀝乾水分
2、用刀在板栗背上切一刀。(小心別切到自己的手哈)
3、放入蒸鍋籠屜上,大火上汽後,轉中火15分鐘,看到板栗開口即可
二、板栗怎麼做簡單又美味
(一)板栗燒雞
材料:板栗300克,土雞半隻,姜切絲,料酒,沙姜粉,蠔油,鹽適量
做法:
1、土雞斬塊,加料酒、沙姜粉、鹽醃2小時;
2、板栗去掉薄膜,切半;
3、燒熱鍋中的油,下薑絲爆香;
4、下雞塊翻炒片刻,倒入板栗翻炒幾下;
5、加200毫升開水,加蓋中小火燜燒10分鐘;
6、最後加入蠔油調味即可。
小訣竅
最好買剝掉外殼的板栗,洗乾淨後在開水裏煮10分鐘,在温熱的時候,薄膜很輕易就可撕去。同時板栗也基本熟了,和土雞一起再燜燒10分鐘就又粉又甜,雞塊也很嫩滑。
(二)豬肉燜板栗
主料:豬肋條肉(五花肉)600克,栗子(鮮)500克
調料:料酒10克,鹽3克,醬油50克,味精1克,葱白15克,豬油50克
做法:
1、將栗子用沸水煮片刻撈出,去殼去內皮,洗淨晾乾備用。
2、豬肉切塊、葱切段。
3、炒鍋上旺火,放入豬油,燒至八成熱時放入栗子煸炒,熟後撈入盆裏。
4、用炒栗子的鍋放少許豬油燒熱,再放入豬肉煸炒至斷生,下料酒、鹽、醬油、肉湯,燒沸後,改小火,並放入栗子一同燜燉,至肉爛栗子酥、湯稠時,加味精、葱段,翻炒幾下,出鍋裝盤。
(三)板栗蒸土雞
主料:土雞1只(約750克),板栗250克。
調料:色拉油20克,辣椒醬50克,葱、姜、料酒各10克,精鹽3克,醬油5克,胡椒粉、味精各2克。
做法:
l、將土雞宰殺去內臟洗淨,斬4釐米見方的塊待用,葱姜拍碎放入料酒攪拌勻,醃3分鐘後將清汁倒出待用。
2、土雞用葱薑汁醃約3小時將汁潷出,放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。
3、將拌好的土雞、板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成。
怎麼蒸板栗好吃,你學會了嗎?板栗雖然好吃,但是含有大量澱粉和脂肪,可以轉化成比較高的熱量,因此,對想要減肥的朋友來説,是不太適合食用的,另外,板栗吃多了很容易加重消化系統的負擔,容易引起腸胃的不適,所以我們最好儘量不要一次性吃太多。
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