清炒蘿蔔蝦仁的做法，清炒蘿蔔蝦仁怎麼做

“現在我們一年四季都能吃到新鮮的蘿蔔，蘿蔔怎麼吃都有營養。蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。常吃吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
今天我用蘿蔔和蝦仁的結合製作一道清淡的菜餚，即可補鈣，又可補齊，是一道營養極高的健康菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒蘿蔔蝦仁的做法步驟

• 1、蘿蔔去皮切一釐米見方的丁。

• 2、鮮蝦去皮去頭。

• 3、開背去掉腸線，加入水澱粉上漿。

• 4、鍋中放油，爆香姜碎，下入蝦仁，翻炒至變色

• 5、接着下蘿蔔丁炒熟。

• 6、加入鹽和雞精調味，芶入薄芡，淋入香油即可。

小竅門

蘿蔔丁最後先焯水再炒制。