板栗雞怎麼煮,板栗功效有哪些
板栗是我們日常生活當中經常可以見到的食材,在冬季裏,不論是板栗還是烤地瓜,都可以讓我們心情愉悦,驅走寒冷。板栗除了糖炒之外,另一種做法就是可以作為燉煮的食材,但是很多人並不清楚板栗應當怎麼煮。今天就教大家做一道雞燒板栗。
一、板栗雞怎麼煮
1.土雞半隻。
2.斬成小塊後,加入適量的鹽,糖,味極鮮,米酒醃製。
3.記得給它按按摩,以便更好地入味哦。
4.然後準備小料(把洋葱切塊,姜切指甲片,蒜子切粒,青紅椒切象眼片,板栗去殼洗淨)。
5.熱鍋涼油,把醃製好的雞肉放入煎制。
6.一定要煎的兩面都焦黃才好吃哦。
7.當鍋內的雞肉煎的金黃色時,加入葱薑蒜一起煸炒出香味。
8.接着就把板栗放入。
9.此時鍋內的食材都均勻地受熱了,那麼就沿着鍋邊蘸灑一些米酒增香。
10.翻炒均勻後,加入適量的開水或清湯。
11.加入適量的鹽調味。
12.然後再放入一小塊紅糖提味增色。
13.再來點味極鮮提色增鮮。
14.當鍋內的湯汁已經燒的差不多要乾的時候,加入青紅椒,翻炒至斷生即可。
15.歐了,現在出鍋盛入碗中,上桌開吃吧。
在上面的文章裏面我們介紹了一道家常菜,那就是雞燒板栗了,我們知道雞燒板栗不但好看而且還非常好吃,雞燒板栗的做法並不複雜。
二、板栗的功效
板栗又叫栗子,是一種補養治病的保健品。中醫學認為,栗子性味甘温,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營養成分,包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多,可用來加水熬湯食用,用於病後體虛、四肢痠軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風乾栗子數顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用於老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時,可用生栗子肉碾成泥狀,塗於患處。須注意的是,栗子生食難於消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、温熱甚者不宜食用。
上述文章中為大家介紹了一下板栗雞怎麼煮,以及板栗的多種功效,其實板栗當中富含的很豐富的營養元素,而且具有很多功效,但是在日常使用板栗的過程中,一定不要貪食,不然很容易產生消化不良等一些問題。再者説來,板栗中的含糖量也是。比較高的,因此如果有糖尿病的患者也要謹慎使用板栗,最好要遵照醫囑。
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