南瓜饃饃的做法,南瓜饃饃怎麼做
“南瓜營養豐富,價格適宜,家庭常備菜,做成饃饃,香甜軟糯,孩子老人都喜歡。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
南瓜饃饃的做法步驟
1、因為手誤,過程照片被刪除了!南瓜先去皮,切片上鍋蒸15分鐘,蒸軟,也可以用破壁機直接打成南瓜糊,然後放入白糖,不喜歡太甜可以不放,等南瓜泥放涼後加入麪粉,麪粉和南瓜泥比例1:1.5,加入酵母粉,300克麪粉3克酵母粉,也可以加入一點牛奶增加奶香味,如果覺得麪糰太軟可以根據情況慢慢加麪粉,直到能揉成團,(如果做兩色饃饃,這時再揉個白麪粉的麪糰同時醒發)揉成麪糰後蓋上保鮮膜醒發到2倍大小,就可以取出來揉一會,搓成長條狀,(如果是兩色饃饃,這時要擀成大面皮,白色麪皮和黃色麪皮一樣大,然後疊一起捲起來就可以了)切成均勻的面劑,稍微整理一下,團團稜角
2、做成喜歡的形狀,蓋住保鮮膜再醒發十五分鐘左右,就可以放鍋裏蒸,涼水上鍋,水開後蒸25分鐘就可以了。
3、我做了好多,這是長條形狀的,真的特別蓬鬆,做的小小的,好看也好吃。
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