冰淇淋,自制冰淇淋
“夏天來了,想吃冰淇淋,又擔心長胖,外面買的添加劑又多。那就自己動手做吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制冰淇淋的做法步驟
1、雞蛋黃三個,加白砂糖打發,打到顏色變淺。
2、準備兩瓶牛奶。
3、把牛奶放奶鍋加熱,微開就關火。
4、等牛奶稍涼一點,一勺一勺的加入蛋黃液裏,邊加邊攪拌。
5、拌好後就這樣了。再倒回奶鍋加熱。這一步很關鍵,要加熱時攪拌,火不要太大,否則會變成雞蛋湯哦。
6、微開後關火,等冷卻後放冰箱。
7、放冰箱後,要經常攪拌,冰淇淋才會軟,不會有冰渣。配上芒果就可以吃了。
8、做成甜品,味道很棒。濃濃的香蕉味與芒果味的交隔。
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