不輸於外面買的冰淇淋,自制宇治抹茶冰淇淋圖解
夏天自己在家抱着一桶冰淇淋,就是夏天最大的快樂了,外面買的冰淇淋添加了很多防腐劑,遠沒有自己在家做的健康,自己在家做成本也比較低,而且也不是很複雜,所以每年我們家都會自己在家做一些冰淇淋吃,非常的美味。
主料
蛋黃 :2個牛奶 :200ml
淡奶油 :250ml
細砂糖 :90g
輔料
抹茶粉 :15g詳細步驟:
第一步
準備好材料
第二步
小鍋里加蛋黃,細砂糖
第三步
加牛奶攪拌均勻
第四步
蛋奶液放到小火上加熱,不要煮沸
第五步
倒一點蛋奶液到抹茶粉裏面,攪勻
第六步
攪勻的抹茶糊倒進蛋奶液裏攪勻
第七步
淡奶油打發到六七分
第八步
放涼的抹茶蛋奶液倒進淡奶油裏
第九步
攪勻放冰箱冷凍
第十步
凍好然後拿出來打發,再放進冰箱
第十一步
重複四五次
第十二步
放保鮮盒裏就好
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