軟糯扇貝冬瓜雜糧粥怎麼做又香又好吃
扇貝冬瓜雜糧粥是一道很適合寶寶吃的營養粥。扇貝中含有豐富的蛋白質、鈣質和鐵質,而且這道菜的鋅含量非常高,鋅是我們人體的近百種酶的催化劑,所以這道養生的粥寶寶的生長髮育、智力發育有很大的促進作用。自己在家制作的這道粥,入口即化,軟糯的口感也不必擔心寶寶的吞嚥有障礙。
主料
扇貝 :200冬瓜 :50
西蘭花 :30
大米 :15
小米 :15
燕麥 :15
輔料
油 :5鹽 :3
水 :500
具體步驟
準備食材
將扇貝提前10分鐘用清水浸泡。
扇貝涼水入鍋,煮至開口。將扇貝煮至開口,大概需要6分鐘左右。
然後將扇貝撈出,去殼去內臟去貝裙,只留扇貝柱。
將扇貝柱切碎。
冬瓜去皮,切成小塊。
水燒開後,放入西蘭花焯30秒。
西蘭花撈出瀝乾水分,切成碎末。
將扇貝柱、冬瓜和西蘭花分別裝入小碗中備用。
水燒開後,放入大米和大黃米煮15分鐘。
然後倒入冬瓜,煮10分鐘。
倒入扇貝柱和西蘭花煮3分鐘。
最後加入即食燕麥熬煮2分鐘。 煮好後,就可以關火出鍋啦!
出鍋。
”如果想添加燕麥片的話,則需要提前幾個小時浸泡,然後再和大米一同入鍋熬煮。扇貝本身極富鮮味,所以煮粥時不要再添加其他調味品了。
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