蠔油蒜蓉烤扇貝&芝士烤扇貝怎麼做又香又好吃
主料
扇貝 :適量蒜頭 :適量
芝士 :適量
料酒 :少許
黑椒粉 :適量
輔料
食鹽 :適量食用油 :適量
具體步驟
1. 將扇貝清洗乾淨,至於怎麼洗,百度一下吧!我沒有把貝肉弄下來,所以它還是沾在貝殼上的。把扇貝碼好在烤盤後(儘量不要傾斜,否則貝汁會流掉),分別撒上料酒、鹽花、黑椒粉,還有切碎的金不換,醃製10分鐘
2. 一部分放上蒜蓉和蠔油,另一部分則放上切碎的芝士,芝士味的鹽要比蒜香的稍微放多些,最後分別淋上食用油。烤箱上火180下火200預熱
3. 先放至最底層烤10分鐘,再放到第二層烤20分鐘,要一邊烤一邊觀察,具體烤的時間要自己控制
4. 火候控制好,烤出來的顏色就會特別漂亮
5. 我覺得我要不蒜蓉放少些要不蠔油放多點,就更完美了
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