清淡的扇貝冬瓜雜糧粥怎麼做又香又好吃
扇貝冬瓜雜糧粥是一道很著名的美味佳餚。它是以扇貝、冬瓜和大米爲主要食材製作而成,製作工藝複雜且食材種類多。扇貝冬瓜雜糧粥的成品鮮香怡人,清脆爽口,扇貝的肉質鮮嫩有嚼勁,入口即化,回味無窮。它還有着豐富的營養價值,其中冬瓜就含有大量的維生素和礦物質,多吃對身體有益。
主料
大米 :50大黃米 :20
冬瓜 :50
西蘭花 :30
燕麥 :10
扇貝 :6只
輔料
水 :適量具體步驟
1.準備食材:扇貝6只、冬瓜50g、西蘭花30g、大米50g、大黃米20g、燕麥10g。PS: 市面上有一些扇貝殼張開得很大,但是用手觸碰卻沒有反應,這樣的扇貝千萬不要選購。選扇貝一定要選活的,最好找稍微乾淨一點的,這樣在後續處理的時候會比較方便。
2.將扇貝提前10分鐘用清水浸泡。PS: 扇貝買回來之後一定要用清水浸泡一會兒,然後用小刷子刷扇貝殼,去除泥沙和細菌,並用流動的清水沖洗乾淨。
3.扇貝涼水入鍋,煮至開口。將扇貝煮至開口,大概需要6分鐘左右。PS: 新鮮的扇貝煮好後都會開口的,如果有沒開口的就說明不是新鮮的了,就不要給寶寶吃了。
4.然後將扇貝撈出,去殼去內臟去貝裙,只留扇貝柱。
5.將扇貝柱切碎。PS: 扇貝不好咀嚼和消化,所以一定要將扇貝柱切得碎一些噢!
6. 冬瓜去皮,切成小塊。
7.水燒開後,放入西蘭花焯30秒。
8. 西蘭花撈出瀝乾水分,切成碎末。
9.將扇貝柱、冬瓜和西蘭花分別裝入小碗中備用。
10.水燒開後,放入大米和大黃米煮15分鐘。
11. 然後倒入冬瓜,煮10分鐘。PS: 用小奶鍋煮粥的時候容易撲鍋,寶媽一定要看好鍋噢!煮粥的時候用小火慢慢煮,這樣煮出的粥更加粘稠好喝。
12. 倒入扇貝柱和西蘭花煮3分鐘。PS: 因爲扇貝已經煮好了,所以不用煮太久,否則口感就不好了。
13.最後加入即食燕麥熬煮2分鐘。 煮好後,就可以關火出鍋啦!PS: 如果想添加燕麥片的話,則需要提前幾個小時浸泡,然後再和大米一同入鍋熬煮。扇貝本身極富鮮味,所以煮粥時不要再添加其他調味品了。
14.扇貝冬瓜雜糧粥就做好了。PS: 扇貝雖然味道鮮美,但是因爲不太好消化,不建議寶貝每頓吃太多哦,並且要觀察寶寶是否有過敏反應~
-
傳說中的饅頭的做法,傳說中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳說中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大衆價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...