蒸银耳要多久

20分钟。现在市场上卖的银耳大多数都是晒干的，因此蒸之前需要泡发，泡发的时候可以选择用温水，这样需要的时间会比较短。平时购买银耳的时候可以看外观，质量好的银耳颜色是白色或者微黄色的而且肉比较厚，那些看起来颜色比较白的银耳最好不要选择购买。