银耳要泡发多久
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3-4小时。热水泡30分钟,冷水泡3-4个小时。银耳可以选择用冷水泡还是热水泡,冷水泡发的话需要3-4个小时,银耳在充分的吸入水分后会发成5-6倍的大小,这样也可以缩短在炖煮时的时间;若用热水浸泡的只需要30分钟就可以泡发,但是影响银耳食用的质量,建议还是冷水泡发较好。
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