新鲜年糕的保存方法有什么

1、用水浸泡。取一盆干净的清水，将年糕浸泡其中，注意水要没过年糕且需经常更换，一到两天就要换一次水，换水的同时要注意把年糕表面的水分擦干净。

2、冰箱冷鲜保存。先把年糕的表面水分擦干净，放入密封袋子和食品保鲜盒，避免年糕串味。

3、冰箱冷冻保存。相较于用水浸泡和冷鲜保存，冷冻保存保存时间更长，需要把年糕表面水分擦干净，放入密封袋子或者保鲜盒，避免串味。