腊肉炒盐的腌制方法

将食用盐、八角、香叶、干辣椒等佐料放入锅中翻炒即可。腊肉在腌制之前，不需要用清水冲洗，以免腊肉出现发霉变质现象。清洗猪肉时，可以在猪肉表面涂抹一层白酒，这样既可以起到清洗的效果，也能有杀菌的作用。腌制腊肉使用的盐要适量，以免影响腊肉的口感。