木耳要蒸多久能熟

3分钟。木耳酥脆嫩滑，易于烹煮，烹饪时间长短和青菜一致，干木耳在水煮开后，放入水中煮2-3分钟。当水再次沸腾时，说明木耳煮熟了并可以食用，不宜煮太久，否则口感会大大下降。若木耳煮的比较多，建议稍微延长时间。未熟的木耳摸起来手感较硬，熟的木耳有淡淡的木耳香，质地酥脆有嚼劲。