螃蟹蒸要蒸多久能熟

15-20分钟。螃蟹的个头较大的话需要20分钟的时间才能蒸熟，而普通大小的螃蟹则只需要15分钟左右即可。蒸螃蟹之前最好可以将蟹脚捆绑起来，不然螃蟹在加热的过程当中会出现剧烈挣扎的情况，容易造成蟹脚脱落；另外在螃蟹上面放上几片生姜片的话，能够起到去腥的作用，螃蟹蒸出来的肉质吃起来也会味道更加鲜美。