怎么炒山楂

使用大铁锅中火翻炒五分钟到十分钟左右即可。挑山楂时，需选择外表鲜红、果实较大、无明显变质的新鲜山楂，这样炒出来的山楂才会更加香甜，清洗山楂时可选择用食盐、小苏打等不断搓洗，山楂去核后切片，锅中加入冰糖和山楂片不断翻炒至山楂肉变干即可。