山楂什么时候成熟采摘,山楂的种类有哪些呢
山楂一般是人们常见的一种食物,在我们的日常生活中,可能吃到山楂做的零食会比较多,比如山楂做的糖葫芦,以山楂为原料做的山楂片,或者是山楂糕都是十分开胃的,那么山楂什么时候成熟采摘呢?
一、山楂什么时候成熟采摘
山楂在一般来说会在五月或是六月份进行开花结果,到了八月,十月份果子开始逐渐的长大,变成熟,一般果子基本熟透了是在十月份,在十月份才摘下的山楂,口感是最好的。成熟的山楂果,外表的颜色更加的鲜红,果皮表面的白点也比较的鲜明,果肉会慢慢的变得开始发软,有一定的弹性,用棍子或者是手轻轻地摇动果树,山楂就会掉落,此时就说明山楂果已经成熟了。如果采摘山楂的时间过于早的话,这时的山楂还没完全成熟,口感也相对来说会比较差,表皮会有青绿色,如果采摘的山楂时间过于晚的话,会导致山楂的果肉开始变的松软,不利于长时间的储存和运输 。
二、山楂的种类
山楂会根据口感进行两种大的分类,一种是酸口的山楂,一种是甜口的山楂。酸口的山楂中包括歪把红、大金星、大绵球。甜口的山楂中有南山楂、大五棱山楂、信宜山楂。
歪把红山楂一般是在11月份成熟,这种山楂的口感会比较的酸,但是它的果实的体型是比较大的。大金星,山楂是最酸的一种品种,他的个头会比较小,但是果皮的颜色是暗红色的。
大绵球,山楂的个头比较大,外表皮会偏绿色,刚吃到嘴里是酸酸的,吃完之后会有一丝甜味。
南山楂的口感是比较甜的,闻起来有一种果香味,一般南山楂是用来做中药。大五棱山楂,它的个头比较小,里面的果核是比较大的,生长期一般在三年以上。细姨,山楂口感是比较香甜的。
山楂的种类不同,其口感表皮的颜色,果实的大小也会有很大的差异,所以大家在挑选山楂的时候可以根据自己的口味来进行挑选,而且山楂的成熟期一般是在十月份,大家在挑选山楂的时候,可以根据其果肉的软硬程度,果香味的浓烈与否来进行选择。
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