好喝的绿豆丝瓜汤怎么做又香又好吃
主料
绿豆 :适量丝瓜 :适量
猪肝 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
姜料 :适量酒水 :适量
淀粉 :适量
枸杞 :适量
胡椒粉 :适量
香菜 :适量
精盐 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 猪肝洗净切薄片,
2. 放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
3. 猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
4. 将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟,然后将绿豆沥出不用。
5. 丝瓜刮皮、洗净,
6. 丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用。
7. 将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
8. 绿豆水与高汤的比例是2比1。
9. 倒入绿豆汤和高汤后烧开。
10. 放入焯好的猪肝煮开。
11. 1依次放入丝瓜、姜片,
12. 1加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。
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