立夏厦门吃什么

夏饼、锅边糊、碗糕。锅边糊的做法比较简单，比较核心的便是锅边的米浆，一定要等汤边的米浆变成了一层皮，才可以起下来放在汤中，还可以在汤中放入其他的配料，香菜、虾米、葱之类的佐料都可以加。碗糕便是以碗为膜具的糕点，碗糕的原料是麦粉，还可以在表面撒上一些芝麻，做出来的碗糕十分松软、绵滑，口感很好。夏饼的原料是麦粉或者是米浆，分有不同的口味，烫出来后可以加入自己喜欢酱汁和佐料配菜，这时候的麦都比较新，打出来的麦粉也是很新鲜。