蒜苗与蒜苔的区别是什么
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1、外形不同。蒜苗整体叶子绿色扁平,根部是白色的,有根须,叶子掐了可以再长;蒜苔没有叶子,就是长长的绿色实心蔬菜,头部略大;
2、蒜苗和蒜苔属于大蒜不同生长阶段的产物。蒜苗又叫青蒜,是大蒜长到35厘米左右的青苗;蒜苔又叫蒜薹,是大蒜成熟后从中间长出的花茎,包括花茎和总苞两个部分;
3、蒜苗和蒜苔都含有辣素,营养成分丰富,是很常见的蔬菜。常见的做法有:蒜苗炒肉、蒜苗炒豆腐、蒜苔炒肉、蒜苔饺子、腌蒜苔等。
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可以。干河粉可以用热水泡,也可以用冷水或者温水泡。泡干河粉的时候,水一定要没过河粉,若用水热泡一般泡15分钟就可以了,温水泡一般是半个小时,冷水泡需要1个小时以上。浸泡后的干河粉需要用一点食用油搅拌一下,防止粘在一起。...