腊肉晒干能常温保存吗

冬天可以，但春夏时节，腊肉在常温下保存不了多久的，会变质甚至长出虫子。最好的办法就是把腊肉洗干净，然后用保鲜膜把洗干净的腊肉包好，密封放入冰箱的冷冻室，这样可以长时间保存。腊肉烹饪前需要清洗表面的灰尘以及杂质，才能使用。