年糕晒干可以保存吗

可以保存。年糕制作的方法是把糯米浸泡几个小时后，淘洗干净捞出来沥干，把沥干水分的糯米上锅大火蒸至两个小时。蒸好的糯米打成粑粑，把粑粑做成年糕片放在有太阳的地方晒3天，把晒干好的年糕片装在袋子里或者密封的罐子里面储存。