晒干的年糕片怎么保存

用保鲜膜包好，放在阴凉的地方或是冰箱保存。晒干的年糕片在保存的时候，需要将年糕包好，以免年糕片水分过少，引起龟裂现象。干年糕片在烹饪之前需要放在清水中浸泡十二个小时左右，待年糕片彻底变软即可用于烹饪。浸泡干年糕的期间，需要多次换水。