晒风干腊肉腌好后要洗了再晒吗

不需要。一般腊肉腌好后直接晾晒，在腌制好后的三到七天，二十天之后晾晒就完成了，主要在四川、湖南、江西等地盛行。主要的原材料为食盐和猪肉等，一般包裹保鲜膜储存在冷藏室中。猪肉为原材料之外，还有羊肉、牛肉、鸡肉等，比较有名的腊肉品种有广式腊肉等。