晒腊肉要腌制多长时间
腊肉相信很多人都吃过,也特别爱吃,因为它不仅闻着香,而且吃上去很有嚼劲,特别的美味,这是四川,湖南一带的传统美食,现在在全国各地也都非常有名,受到大众的喜爱。那么晒腊肉要腌制多长时间呢?有没有人知道呢?今天就一起来研究一下腊肉。
一、晒腊肉要腌制多长时间
一周左右
腊肉不仅要放在太阳底下进行晒制,其实在晒制之前还要进行腌制,腌制好的腊肉才能晒,而并不是用新鲜的肉去晒,一般腌制一周左右,当味道全部渗入到肉当中之后,然后再将其拿,出去放在太阳底下暴晒,等太阳的照射把肉当中的水分慢慢晒干之后就成为了腊肉。
二、晒腊肉要注意哪些
1.要在阳光下暴晒
很多食物都是需要避开阳光的,因为晒的时间越长越可能容易出现食物的腐败。但是晒制腊肉的话,那就要注重一个晒字,必须是在太阳底下暴晒太阳,太阳越毒辣越好。以前的过年的时候,大家会在挑太阳好的时候晒制腊肉,一年四季可以吃。现在很多人会选择在夏天的时候晒制腊肉,因为夏天的阳光是最毒辣的,这样晒出的话是最有效的,可以很好的晒干水分。
2.注意虫咬和鸟类侵蚀
在农村腊肉都是放在场地上面直接露天来晒制的,所以多多少少会有一些害虫或者是鸟的破坏。所以在晒制的时候一定要注意不要有昆虫类的粘在腊肉上,否则有可能会有虫卵,也要注意不要有鸟类老破坏,否则整块腊肉上都是被鸟啄过的痕迹,不仅不好吃,而且会有一些毒素影响腊肉的品质。3.
3.腌制时间要到位
腊肉一定要腌制到位,如果腊肉腌制的时间太少的话,那么它的外面会产生一层亚硝酸盐,大家都知道亚硝酸盐是有毒的,所以必须腌制7~10天,所以在腌制的时候一定不能心急,必须要腌制到位才能呐出去晒。
以上就是关于腊肉要腌制多长时间,以及晒腊肉需要得掌握的一些小技巧。所以如果大家喜欢吃腊肉,又想自己动手制作腊肉的话,那么建议选择夏天来制作腊肉,这样夏天晒制的时间会缩短很多,而且晒制的腊肉会更好。马上就要夏天了,大家买一些猪肉自己试试晒腊肉,尝尝自己的手艺。
-
产妇红毛丹可以吃吗,都有什么好处
很多准妈妈们会有个问题,自己吃进去的东西会不会对宝宝不好?太甜的水果会不会导致血糖增高?最近我闺蜜也被吃什么水果折磨的神经兮兮的,就怕吃的血糖超标。导致很多水果摆在她面前都不敢吃,最近又想吃红毛丹,又怕不能吃。产妇到底能不能吃红毛丹呢?我们一起看下文了解...
-
补脾去湿的食物有哪些
脾胃是人体很重要的内部器官,如果出了问题,身体将会出现各种问题。现在经常存在的问题是脾胃湿气很重,经常感觉身体冰冷,手心额头冒冷汗,且呼吸感觉气力不支,人精神不济,无精打采的。这种情况在平时要注意饮食。今天我们就一起来看看补脾去湿的食物有哪些。补脾去湿的...
-
如何自己制作橘子香水及其它妙用
夏天临近,空气将变得闷热。不少私家车主最头疼的问题来了,自己停在室外的汽车要是被太阳暴晒之后,打开车门,汽车里面的空气将会是十分的难闻并且汽车里的温度也会使人感到不适。要是开长途,除了闷热的气候陪伴,汽车上大多数乘客都会感到眩晕伴有一种呕吐的感觉,就是我...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...