清炖排骨窍门有哪些
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排骨清炖前要焯水,焯水时加姜片和料酒去腥。排骨焯水时冷水下锅,水开后撇去浮沫,浮沫中有排骨中的血沫,撇去后能减少大量腥味。焯水后的排骨可直接用于清炖,清炖排骨汤时也要冷水下入排骨,大火烧开后再转小火慢炖。清炖排骨中可以加入萝卜、山药、海带等食材。清炖排骨要炖1个小时左右。中途不要添加水,有必要加水时就添加热水,添加冷水会影响排骨的口感。清炖排骨中无需添加多余的调料,适量的食盐和少许的白胡椒粉足够,添加调味料要起锅时添加,喝汤时可以撒一点香菜和芹菜碎增加香味。
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饺子皮可以做云吞吗
不可以。饺子和云吞是差不多的食品,但是云吞的皮是比饺子皮要薄很多,而且云吞皮是方的,饺子皮是圆的,馅料大部分都相同,采用虾仁猪肉比较多,而且饺子皮没有云吞皮有韧性,用水煮的时候容易煮烂,口感也很不同,云吞的皮比饺子皮更具有劲道。...
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沙糖桔皮上白色是什么
保鲜蜡、石灰水。商家在存储沙糖桔时,会涂抹保鲜蜡和石灰水,吃之前清洗干净即可。选购沙糖桔时可以看大小,品质好的沙糖桔直径为4-5厘米。选购沙糖桔时,可以看颜色,品质好的砂糖橘颜色为橙黄色。选购沙糖桔时可以用手捏,品质好的沙糖桔肉质肥厚。...
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猪肝炒几分钟熟
5分钟。炒猪肝时,使用旺火快炒,猪肝颜色改变后,出锅即可。猪肝在炒之前,需要放在水中浸泡半个小时,这样可以将血水去除。猪肝炒着吃时,可以用于制作家常炒猪肝、爆炒猪肝、洋葱炒猪肝、芹菜炒猪肝、猪肝炒蒜苗、猪肝炒菠菜等美食。猪肝购买以后需要尽快烹饪,以免滋生...
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水能储存多久
16个小时至90天。烧开的白开水,可以保存16个小时。桶装水开封后,可以保存15天。密封好的桶装水,可以存放90天。矿泉水开封以后,可以存放1天,茶叶水,冲泡后,也可以保存1天。水的用途广泛,既可以直接喝,也可以用于制作橙子果汁、水果茶等。...