糙米怎么来的

糙米是由稻米去掉谷壳但仍保留一些胚芽和内层的米。外形和大米相似，颗粒饱满，颜色呈浅浅的棕黄色，质地紧密，口感也比较粗糙，煮糙米时所用的时间比较长，需要加的水也比较多，糙米是一种粗粮食物，因浸泡在水里可以发芽，又被称为活米。