糙米属于粳米吗,答案是否定的
我们平时吃的主食主要是大米和一些面食,当然偶尔也会吃一些玉米和薯类的食物,但是糙米之类的食物吃的比较少一些。米有特别多的种类,比如说大米,小米,糙米等,其实我们很难分辨不同品种的米,那么糙米属于粳米吗?
一、糙米属于粳米吗
糙米和粳米是完全不同的两种食物,粳米是属于大米的,是一种非常常见的主食,而糙米食用的人相对会比较少一些。粳米的种植历史是非常悠久的,主要生产于我国的东北地区。粳米又可以称为精米、白米、肥仔米。糙米是大米经过粗加工后的米。
二、糙米和粳米有什么区别
1.粳米是一种大米,因为它其中的营养成分已经完全达到了大米的标准,但是同时也有很多营养遭到了损失,比如说其中的维生素B2。而糙米是大米粗加工后的产物,在糙米上会有一层淡淡的薄膜,所以糙米的口感相对来说会比较差一些,而且煮出来的米饭也不是特别的晶莹剔透,但是糙米会更易保存。
2.在粳米当中含有75%左右的碳水化合物,7%左右的蛋白质,1.5%左右的脂肪以及丰富的维生素B。糙米当中有比粳米高出十倍的维生素e成分,同时它的纤维素也非常高。
3.粳米是将稻谷的谷壳和种皮等都去除以后留下的胚乳,颜色一般是白色的。但是糙米保留的成分比较多,只脱去了稻谷的外壳,颜色一般是深棕色的。
4.在糙米当中富含纤维物质,可以很好的补充我们所需的纤维素,增强人体抵抗力,但是大米所含的主要是淀粉。
糙米属于粳米吗?糙米和粳米是完全不同的两种米,粳米是属于大米,在粳米和糙米中无论营养价值,外观还是价格都不一样。平时我们除了吃大米之外,也应该适量的吃一些糙米,在糙米当中含有的营养元素要远远高于大米。
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